Come creare un gin personalizzato

• Il prodotto con la sua formulazione: la ricetta da creare con le botaniche, spezie ed erbe selezionate deve essere fatta da un esperto, un mastro distillatore in grado di equilibrare note olfattive e gusto del prodotto, per un risultato armonioso e di qualità
• Il packaging: la bottiglia, il tappo e l’etichetta da ricercare e selezionare affinché anche l’aspetto estetico valorizzi il prodotto e aiuti a guidare il consumatore nella scelta d’acquisto

 

Il prodotto e la sua formulazione

Creare la formulazione di un gin personalizzato dipende dalla tipologia di gin che si vuole realizzare (dry gin, london dry gin, compound gin, ecc) e dalle botaniche e spezie che lo comporranno.

Noi di Packadream generalmente diamo due possibilità:

• Creare da zero il gin personalizzato, selezionando tutti gli elementi e sviluppando una ricetta completamente customizzata che sarà poi di proprietà del cliente
• Utilizzare una ricetta già pronta (noi ne abbiamo diverse) che può essere presa così com’è perché non vincolata dal punto di vista dei diritti di utilizzo   

La campionatura di assaggio

Una volta decisi gli elementi e creata la ricetta, oppure scelto un prodotto con formulazione già pronta, vengono realizzate delle campionature di assaggio, affinché il cliente possa provare il gin testandolo sia in purezza che in miscelazione.

Per un gin completamente personalizzato a livello di ricetta generalmente servono più campionature prima di arrivare al risultato desiderato.

Quanti litri produrre?

Realizzare una produzione di gin personalizzato è legato molto anche ai quantitativi che si vogliono produrre.

Per un gin con ricetta completamente personalizzata noi di Packadream partiamo solitamente da un quantitativo di 400 Litri, in alcuni casi specifici anche da 200 Litri se le caratteristiche lo permettono.

Per un gin con ricetta già pronta all’uso invece il quantitativo si abbassa considerevolmente, partendo anche da  50 Litri.

Quante bottiglie realizzare?

Ovviamente in base al numero di litri prodotti, il numero di bottiglie da realizzare può variare a seconda della capacità, ovvero al volume. Le bottiglie più utilizzate per il gin sono da 1 Litro, 70 cl e 50 cl.

Facendo una simulazione di gin personalizzato con ricetta customizzata, con una prima produzione di 400 litri ti ritroveresti ad avere:

• 400 bottiglie da 1 Litro, oppure
• Circa 570 bottiglie da 70 cl, oppure
• 800 bottiglie da 50 cl

Qual è la capacità più giusta? Dipende da molti fattori, dal posizionamento che si vuole dare al prodotto in termini di mercato, dalla concorrenza, dal prezzo finale che si vuole stabilire, e da molto altro.

La produzione, imbottigliamento e etichettatura del prodotto

Una volta confermata la campionatura e decisa la quantità in termini di Litri si parte con la produzione, con l’imbottigliamento e con l’etichettatura. Questo ultimo passaggio può essere fatto sia manualmente che in automatico a seconda delle quantità e forma dell’etichetta.

La produzione in questi casi è definita in modalità “private-label” o “co-pack”, ovvero viene esternalizzata ad un produttore, generalmente una distilleria o un liquorificio che attraverso i suoi macchinari, procedure, certificazioni e permessi burocratici, creerà il prodotto per te cliente che non dovrai quindi preoccuparti degli aspetti tecnici legati al prodotto ma solamente della sua distribuzione e vendita una volta ricevute le bottiglie.

Il supporto fiscale e burocratico

Noi di Packadream gestiamo per conto dei nostri clienti anche tutta la parte fiscale e burocratica legata al prodotto, a partire da cosa è necessario riportare in etichetta come diciture legali (soprattutto nella retro-etichetta), fino alla gestione delle accise e del contrassegno di stato, oneri fiscali obbligatori per la commercializzazione del prodotto finito.

 

Il packaging

Il packaging, sia primario (bottiglia, tappo, etichetta) che secondario (scatole, display, ecc.) gioca un ruolo fondamentale sulla buona riuscita e sul successo del prodotto.

Questo vale maggiormente se si vuole collocare il gin personalizzato sul mercato in una fascia premium, ovvero medio-alta a livello sia di qualità di prodotto che di immagine, ma anche di prezzo.

Scegliere gli elementi di packaging nel modo giusto e abbinarli assieme non è facile, per questo noi di Packadream ci siamo specializzati in alcuni servizi specifici per il mondo del beverage packaging:

• Studiare il mercato di riferimento del prodotto che si vuole creare, partendo dalle aspettative del cliente e analizzando il contesto e i prodotti concorrenti già presenti sul territorio
• Selezionare i modelli di bottiglia in linea con lo stile e l’immagine che avrà il prodotto
• Selezionare i modelli di tappo con i materiali ideali per essere abbinati alle bottiglie scelte
• Creare un’etichetta con un brand e con delle personalizzazioni e dettagli che siano coerenti a livello di identità, colori e forme con il prodotto da creare

Conclusioni

Creare un gin personalizzato non è quindi un percorso facile, ci sono tanti elementi che vanno combinati grazie all’esperienza e alla conoscenza sia in ambito di prodotto che di packaging.

È un progetto che va guidato da mani esperte, che conoscono questo mondo e soprattutto che sono in grado di capire gli obiettivi del cliente e come tradurli al meglio per creare un prodotto di successo.

 

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